Rosé de pinot noir (œil-de-perdrix)

Il se sert très bien en apéritif et s’accorde admirablement avec les mets légers, les salades, les crudités, les viandes légères. Les poissons de lac (Perches, Féra) juste poêlés ou façon meunière, les poissons de mer grillés, les fruits de mer frais, la terrine de poisson. Il accompagne également les grillades, l’agneau, les plats asiatiques. Température de service entre 9°-12°